Esta
semana quería compartir con ustedes la polémica del Chocolate, sabemos que hay
muchas empresas peruanas que se dedican a fabricar este agradable producto, que por cierto en lo personal es
uno de mis gustos favoritos, teniendo en cuenta que el público debe diferenciar
claramente entre lo que es un chocolate de verdad y una simple golosina,
teniendo en cuenta que ya se viene febrero y es uno de los regalos más
utilizados que acompañan esta ocasión
especial, mencionemos algunas particularidades posteriormente los beneficios
del consumo del chocolate:
El
Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) menciono que el ya muy conocido
Sublime de Nestlé no se le puede considerar como chocolate por que no contiene
la cantidad suficiente de cacao que permita tener esta denominación. La empresa
mencionó que por esa razón ellos se hacen llamar chocolate de leche ya que solo
el 27,8% es de cacao.
Teniendo
claro este aspecto que se repite claramente en las demás golosinas con las que
contamos en nuestro medio, el Director General Agrícola del Minagri, Ángel
Manero, dijo: “en el Perú, tenemos los chocolates más finos del mundo, y por lo
tanto, merecemos consumir un chocolate verdadero”.
Se
preguntaran ¿cuál es la cantidad mínima de cacao? que debe tener un chocolate
para que tenga esta denominación nada más y nada menos que el 35% de cacao, por
lo cual nos podemos dar cuenta que muchas marcas no cumplen con estas condiciones
pero si utilizan esta denominación.
- También
puedes leer nuestros artículos:
Me
imagino que muchas de estas golosinas, ya las has probado y probablemente te
han acompañado en tu infancia, igualmente a mí, pero ahora tenemos la
oportunidad de tener chocolates muy buenos y del mejor cacao de San Martín,
seguramente ya has comido en alguna oportunidad y si no lo has hecho aún es
momento de compartir de degustar de la calidad y sabor del buen chocolate San Martinence:
Chocolates
Orquídea: Orquídea,
es una marca de chocolate Premium elaborado con los más finos y aromáticos
cacaos de la región San Martín. Hace más de 15 años nace esta
dulce iniciativa, con el objetivo de cultivar el cacao como producto
alternativo a la hoja de coca y de esta manera lograr un
desarrollo sostenible dentro de nuestra selva peruana. Los puedes
encontrar en su Fans Page chocolatesorquideaperu
Chocolates
Makao: Makao
Perú, en lengua nativa del grupo étnico Huambisa o Wampis, significa Cacao
Perú, es una empresa privada, ubicada en el distrito de Pucacaca, provincia
de Picota (a 58 km de la ciudad de Tarapoto). Se inicia como un proyecto
alternativo al cultivo de la hoja de coca, con la finalidad de mejorar las
condiciones económicas de los productores cacaoteros quienes trabajan en
armonía con el medio ambiente en la Región San Martín. Los puedes encontrar
en su Fans Page makao.peru
Chocolates
Oro Verde: Somos
una cooperativa que trabaja con sentido humano, fundada el 07 de
diciembre de 1999 por 56 productores de café asentadas en la provincia de
Lamas, en la Región San Martín, desde entonces hemos trabajado fuertemente en
el crecimiento económico, social y ambiental, para esto certificamos como
orgánico a nuestros productos en el año 2002, un año después logramos la
certificación de comercio justo, y desde entonces iniciamos la exportación de
café a mercados especiales, posteriormente en el 2006 iniciamos la
diversificación a los cultivos de caña de azúcar, cacao y forestales; siendo en
la actualidad el Cacao uno de nuestros productos principales de exportación que
representa el 50% de nuestras facturaciones, el 2014 hemos concluido con la
siembra de 850 mil árboles, nuestra meta al 2019 es sembrar 2 millones de
árboles; estamos iniciando con la certificación y dentro de poco estaremos
exportando madera certificada.
En cuanto
a base social estamos con 1687 socios ubicadas en 67 comités de base en 04
provincias en la región San Martín (Lamas, El Dorado, San Martín y Picota), del
total de nuestros asociados el 70% son de la Etnia chanca Lamista y el 30% son emigrantes,
esta unión nos hace fuerte, con una rica diversidad cultural y tradiciones en
el cultivo de café y cacao. Los puedes encontrar en su Fans Page OROVERDELTDA
Nativos Chocolates
Amazónicos: Nativos elabora chocolates rellenos de licores afrodisíacos de la Amazonía
peruana.
Este producto innovador combina lo mejor del cacao y de los licores amazónicos, para garantizarles una sensación placentera al paladar. Nuestros chocolates están elaborados con el cacao más fino producido por productores locales de la región de San Martín. Aseguramos la mejor calidad de nuestros productos utilizando pasta con un 50% de cacao, que le brinda a nuestros chocolates un aroma y sabor exquisito. Los puedes encontrar en su Fans Page NativosChocolates
Este producto innovador combina lo mejor del cacao y de los licores amazónicos, para garantizarles una sensación placentera al paladar. Nuestros chocolates están elaborados con el cacao más fino producido por productores locales de la región de San Martín. Aseguramos la mejor calidad de nuestros productos utilizando pasta con un 50% de cacao, que le brinda a nuestros chocolates un aroma y sabor exquisito. Los puedes encontrar en su Fans Page NativosChocolates
Exotic
Chocolatier: Exotic
Chocolatier, el arte y la elegancia del auténtico chocolate. Productos:
Bombones, Chocotejas, Trufas, Tabletas de chocolate para taza, y toda una gama
de Chocolates elaborados con puro cacao regional. Los puedes encontrar en
su Fans Page e.chocolatier
¿Conoce
más empresas dedicadas a la fabricación de chocolates en San Martín o el Perú?,
¿Tienes tu empresa y deseas asesoría empresarial ? Estamos a tu servicio, estamos
dispuestos apoyarte. Sólo dejar tus comentarios o responder las siguientes
preguntas ¿Cuáles son tus dificultades que tienes para aplicar las estrategias
en San Martín?, ¿Cómo te ayudarán los tips en el desarrollo de tu negocio o
emprendimiento?, espero con este articulo fortalecer la Cultura Empresarial.
Escrito
por:
WhatsApp:
957459117
Perfil de
DINA. Regner Castillo
Perfil
ORCID: Regner
Castillo
Servicios:
Elaboración de Plan de Marketing
Digital, Gestión
Pública, Capacitación
de Personal, Negocios
Internacionales, Identidad
Corporativa, Proyectos
de Inversión, Asesor de
Tesis.
Que en Paz descanses,
Augusto Polo Campos, dejas un legado y tus canciones inspiraran generaciones,
amante del Perú.
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